餐饮总监岗位职责

餐饮总监岗位职责

在现实社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家整理的餐饮总监岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

1、协助餐饮事业部总经理制定餐饮经营方针、管理目标，制定厨务相关规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；

2、健全餐饮厨务系统，督导后厨岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的.厨务工作系统；

3、组织各餐厅厨师长筹划和设计菜单，开发公司正味系列菜品；

4、巡查各餐厅安全和卫生工作，确保饮品、食物符合卫生质量要求；

5、负责完成上级安排的其他工作。

1、根据公司的发展规划，制定公司区域内加盟商门店的年度运营任务和目标；

2、负责区域内加盟门店运营标准、产品标准，运营管理模式的执行、整体运营团队的提升、简历和发展；

3、负责根据公司考核方案制定部门岗位的考核管理方法，并对区域所辖督导下达月度、季度、年度运营指标，并对最终结果负责；

4、负责分区域内营运整体规划，营销、推广、加盟商关系管理等系统经营性工作；

5、负责管理与追踪区域内门店的'日常管理、QSC管理等日常营运工作并对营运结果负责

6、负责辅导、监督区域存在的问题，确定改善方法及追 ……此处隐藏9773个字……管理有较深的认识；

4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；

5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；

岗位职责：

1、对董事/总经理负责，全面负责公司行政、财务、培训、质检日常管理工作。

2、协助总经理制定公司经营发展战略；

3、负责编订公司的组织架构、各岗位职责及操作流程标准；

4、负责新项目投资可行性财务、人力分析；

5、制订薪资管理制度，绩效考核管理制度，并制定完善的激励方案。

6、培训、考核、奖惩直接下属。

7、制定公司内部有关制度规定并监督实施；

8、组织及审核所辖部门财务预算及其调整方案；

9、监督管理公司的结算及资金管理政策执行情况；

10、负责权限内款项支付、费用报销的审批；

11、初审核公司各项标准合同，各类合同证照的保管、借用登记；

1. 检查餐饮服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，进行有效成本控制；

2. 负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算、带领员工积极完成经营指标；

3. 负责下属部门负责人管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效考核；

4. 定期和餐饮部经理、主厨研究新菜点并有针对性地进行各项促销活动；

5. 建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务章程，并督导实施；

6. 组织和实施餐饮部员工的`服务技术及烹饪技术的培训工作；

7. 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；

8. 完成总经理交办的其他工作；